ベルギービールで街巡り – アントワープ編 アイコニックなボレケ (BOLLEKE)

ボレケ(BOLLEKE)とは、ビール会社デ・コーニンクのアイコニックなビールでアントワープの象徴のようなアンバーカラーのエールビールです。アントワープのパブでは、どこでもこのボレケの生ビールを味わうことができます。デ・コーニンク社では醸造所の一般向けのインタラクティブツアーも行なっています。

デ・コーニンクはアントワープを代表するビールですが、アントワープのビールはそれだけではありません。例えば、アントワープ港に程近い地区にあるSeef。100年前にアントワープで最も人気のあったビールでしたが、残念ながら2011年に閉鎖。しかし、その昔ながらのテイストを惜しんで自ら創業したオーナーが、その復刻版を完成。既に散逸していたレシピを苦労してかき集め、世に送り出した復刻版のビールは数々の賞を受賞するなど人気を集めています。

喉を潤すだけではなく、お腹も満たしてみませんか？ビール好きにおすすめのレストランが、ブルーワーズキッチン。和食レストランでも修行をしたことがあるというシェフ兼ビールソムリエのギー・アネマンスが厳選した季節の野菜と地元のこだわりの材料を用いた定番のベルギー料理、そして、そのお料理に調和したビールのペアリングを提供してくれます。