ベルギーチョコの魅力とは？

ベルギーでは、チョコレートは贈り物やちょっとした日常の贅沢に欠かせないものです。世界的なチョコレートブランドの多くがメイド・イン・ベルギー。ゴディバからレオニダス、コートドールからノイハウスなどベルギーにはトップクラスのチョコレートブランドと世界最大のチョコレート工場があります。

チョコレートの楽しみ方も様々です。お目当てのチョコレートショッピングだけではなく、チョコレートミュージアム、プラリネ作り、ベルギービールとのペアリングなど、チョコレート好きにはたまらない多彩で多様な体験が楽しめます。

ベルギーのチョコレート作りには長い歴史があります。そして、ベルギーをチョコレート大国にした理由がいくつもあるのです。ベルギーチョコの特徴は、

ベルギー産チョコは、わずか15〜18ミクロンと細かく粉砕されている
世界と比べてカカオの濃度が高い
100%の純カカオ脂
高品質なカカオ豆を使用
カレボーやベルコラーデのような大規模なチョコレートメーカーだけでなくゴディバ、レオニダスなどの中規模なメーカー、そして数多くのショコラティエなど、ベルギーのチョコレート業界の多様性
創造的なベルギーのショコラティエ。驚くような味の組み合わせや洗練されたエキゾチックなフレーバーなど、革新的な職人が多い

アントワープのチョコレートネーションは、世界最大のチョコレートミュージアムです。チョコレートの歴史がわかるだけでなく、見て、匂いを嗅いで、味見ができる、まさに五感で体験できる施設です。初心者向けからマスタークラスまでさまざまなワークショップを開催しています。